Portes ouvertes les 31 août et 1er septembre, voir la vidéo… Vous connaissez la ferme de l’Érablière du sanglier?  Au temps des sucres, il s’agit d’une entreprise qui offre une expérience gastronomique hors du commun dans une érablière qui abrite l’élevage du sanglier! Sanglier & compagnie, c’est la suite des choses; dans une ambiance de style champêtre, la cuisinière propriétaire vous accueille toute l’année, avec réservation, et vous sert des plats où la viande de sanglier est mise à l’honneur. Voir la vidéo Afin d’assurer « une variété de repas champêtres », l’entreprise offre aussi la possibilité de commander des plats de lapins, poulets de grain, faisans et davantage, le tout accompagné de produits de la ferme.   Vous y découvrirez aussi un kiosque contenant d’autres produits d’artisans de saveurs tel que les Épices gourmandes. Ces produits vous garantiront des succès dans vos propres cuisines! Lorsque vous viendrez déguster un repas champêtre, il vous sera possible de vous promener sur différents sentiers et vous pourrez apercevoir les sangliers et autres animaux élevés par l’entreprise. Vous aurez aussi la possibilité de profiter d’une visite libre dans la ferme, suivie d’une dégustation de la salade printanière, vinaigrette à l’érable, accompagné d’une de leurs viandes exotiques. Une visite guidée de la ferme est aussi disponible sur réservation ($). Notez que lors que vous viendrez déguster votre repas vous pourrez apporter votre propre boisson, qu’elle soit alcoolisée ou non! Enfin, lors du temps des sucres, il est toujours possible de vivre l’expérience de cabane à sucre traditionnelle, à saveur de sanglier, dans cette érablière. Des jours de fête Sachez que lors des jours de fête comme la Saint-Valentin, la fête des Mères ou la fête des Pères vous pourrez avoir accès à un menu thématique, en lien avec l’évènement! De plus, il est possible pour vous et votre entourage d’organiser des évènements puisque l’entreprise possède une salle de réception qui peut être mise à votre disposition. Attention! Pour profiter de toutes les saveurs offertes et du site de la ferme, vous devez effectuer une réservation! Sanglier & Compagnie propose ses produits au Marché public « Découvertes d’Argenteuil » à St-André d’Argenteuil le 26 juillet prochain de 9 à 13 h et à la Halte routière de Lachute le 2, 16, 30 août et 13 septembre 2014. Écouter la chronique sur les ondes de CIME FM le 8 juillet 2014:   Ouvert toute l’année sur réservation seulement. SANGLIER ET COMPAGNIE 8405 chemin Saint-Jérusalem Lachute (Québec) J8H 2C5 514 731-0808 erablieredusanglier@gmail.com www.erablieredusanglier.com

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